Kommt unscheinbar daher, ist aber ein echter Schmackofatz:So körnig und fluffig und saftig kommt kein anderer Kuchen daher, und am besten schmeckt er leicht gekühlt.Ich verwende auch hier ein Grieß aus Dinkel, wie bei allen Teigen, die sonst mit Weizen hergestellt werden. Dinkelmehl - schrot und -grieß bekommt mit besser als Weizen. Aber natürlich kann man den Kuchen auch mit Hartweizengrieß herstellen.Als Obsteinlage eignet sich alles, was nicht zu weich und matschig ist. ![]()
